Продовольственные павильоны Центрального рынка занимают площадь около 9000 квадратных метров. Ежедневно сюда выходят на работу более 3500 продавцов.

 

 

Часть продукции, представленной на прилавках, выпускается на известных производствах. Торговать свежими домашними продуктами ежедневно приезжает около 50 фермеров. Это штучный товар, которого по определению не может быть очень много.

 

 

За свежестью и качеством домашних фермерских продуктов строго следит государственная ветеринарная лаборатория, находящаяся на территории Центрального рынка. Прежде чем разложить продукцию на прилавке, продавцы предоставляют ее на оценку в лабораторию и получают разрешительные документы.

 

 

Многие фермеры оставляют заключение лаборатории на прилавке, чтобы каждый покупатель мог убедиться в свежести и высоком качестве товара. Если возникли сомнения, посетители вправе проверить в лаборатории качество продукции.

 

 

Яйца — один из основных продуктов для Пасхи. На Центральном рынке можно купить яйца диетической категории, срок хранения которых не превышает семи дней, не считая дня снесения. Яйца старше семи дней уже относятся к столовым.

 

 

Для удобства покупателей на одном прилавке с фермерскими яйцами представлены пасхальные краски и декор. Тем, кто предпочитает 100 % натуральные и домашние красители, можно порекомендовать заглянуть в соседние отделы: красивые оттенки яйцам придает луковая шелуха, краснокочанная капуста, куркума, чай и кофе.

 

 

Домашнее молоко, сметана, творог, сливочное масло — все разнообразие свежайшей продукции от фермеров Новосибирской области продается с душой и заботой о здоровье гостей.

 

 

Для вкусной пасхи не обойтись без свежего творога. Рекомендуется выбирать продукт пожирнее (не менее 9 %). Во-первых, это поможет сэкономить на сливочном масле, а, во-вторых, пасха на жирном твороге лучше держит форму.

 

 

Чтобы кулич получился более пышным, достаточно перед замешиванием теста просушить муку в духовке на 30 градусах в течение 10 минут. Сохранить сочность и мягкость кулича на целую неделю поможет большое количество сливочного масла в тесте.

 

 

Сделать пасхальную выпечку более ароматной и сладкой позволит натуральный мед. Ежедневно на Центральный рынок привозят проверенную продукцию с новосибирских и алтайских пасек.

 

 

Помимо меда здесь же можно купить соты, пчелиный воск, свечи, маточное молочко и многое другое.

 

 

Центральный рынок поздравляет всех с наступающим праздником светлой Пасхи и приглашает за домашними фермерскими продуктами проверенного качества.

Центральный рынок:

ул. Мичурина, 12